Dit buffet combineert fijne vleeswaren, producten uit de zee en plantaardige bereidingen:
- assortiment van drie fijne vleeswaren: Ibericoham, lomo en coppa;
- vitello tonnato;
- octopus, olijven, tomaten, aardappelen en verse kruiden;
- carpaccio van rode biet, burrata en pistachenoten;
- geroosterde kikkererwten, courgette, aubergine en gerookt paprikapoeder, met tahinsaus, mosterd en honing;
- komkommer, kerstomaten, Taggiasche-olijven, rode ui en feta;
- knapperige groenten, Thaise vinaigrette, koriander en pinda's;
- courgette, romanesco, groene asperges en kaas met za'atar.
We rekenen op ongeveer 600 g per persoon. Brood en boter inbegrepen.
