Het assortiment bestaat uit vier recepten met vlees, vis of groenten, geselecteerd volgens het marktaanbod.
Enkele mogelijke samenstellingen:
- gerookt Holstein-rund, Harry's Bar-saus, rucola en Parmezaanse kaas;
- gemarineerde zalm, hoisinsaus, knapperige groenten, sesam en koriander;
- gekonfijte portobello, erwtjes, little gem, olijfolie en munt;
- groene asperges, kaas met za'atar, radijs, mimosa-ei en lente-ui.
Voor een lunch of diner rekenen we op vier verrines per persoon.
