L’assortiment réunit quatre recettes à base de viande, de poisson ou de légumes, sélectionnées selon le marché.
Les compositions ci-dessous sont données à titre d’exemple :
- bœuf Holstein fumé, sauce Harry’s Bar, roquette et parmesan ;
- saumon mariné, sauce hoisin, légumes croquants, sésame et coriandre ;
- portobello confit, petits pois, sucrine, huile d’olive et menthe ;
- asperges vertes, fromage au zaatar, radis, œuf mimosa et cébette.
Pour un déjeuner ou un diner, nous prévoyons quatre verrines par personne.
