Een schotel met 48 vegetarische koude hapjes.
Enkele mogelijke samenstellingen:
- geitenkaas, berberisbessen, hazelnoten en cress, op een cracker;
- muhammara, piquillopepers en granaatappel, in een tartelette;
- wortelcake, amandelen en perenmostarda.
Voor een aperitief rekenen we op 3 tot 5 stuks per persoon. Eén schotel is dus geschikt voor ongeveer 10 tot 15 personen.
