Un plateau de 48 amuse-bouches froids.
À titre d’exemple :
- Bœuf holstein, cacahuètes, légumes pickles
- Saumon, nori, sumac, wasabi
- Sandre, saint jacques, œuf de hareng, Philadelphia
- Chèvre, épine Vinette, noisettes, cress
- Muhamara, piquillos, grenade
- Carottes cake, amande, mostarda
Pour un apéritif, nous prévoyons 3 à 5 pièces par personne. Un plateau convient donc pour environ 10 à 15 personnes.
